ماهی قزل آلا

فیله قزل آلا ............ 2 عدد

پیاز درشت ............. 1 عدد

زعفران دم کرده ...... 2 ق ق

نعنا خشک ........... 2 ق ق

نمک، فلفل نیم کوب، تخم گشنیز نیم کوب ..... به مقدار لازم

سفیده تخم مرغ ......... 1 عدد

آرد سوخاری .............. به میزان لازم

طرز تهیه:

فیله ماهی را به زعفران،نمک و ادویه آغشته کرده،سپس در ظرف در داری با پیاز خرد شده و نعنا مخلوط میکنیم و حداقل به مدت سه ساعت در یخچال گذاشته تا مزه دار شود...

سفیده تخم مرغ را با همزن میزنیم تا کمی پفکی شود...سپس فیله ها را به سفیده تخم مرغ آغشته کرده و پس از آن سطح ماهی را با آرد سوخاری میپوشانیم و در روغن داغ سرخ میکنیم...

نکته:

نگران نعنا نباشید...وقتی ماهی سرخ میشه،نعنا کاملا زیر پودر سوخاری میمونه و عطر خوبی رو به جا میذاره...فقط یادتون باشه تو مصرفش زیاده روی نکنید که طعمش قالب میشه...

در مورد ادویه هم میتونید ادویه دلخواهتون رو اضافه کنید ولی با این ترکیب،ماهی عطر و طعم فوق العاده ای پیدا میکنه...