خانواده

بچه ها با غیرت تیم ملی ایرا ن ازتلاش وزحمت شما متشکریم .مرسی خیلی خوب بازی کردین.عالی بود تشکر ازهمه شما .تشکر تشکر تشکر تشکر بچه های با غیرت تیم ملی ایران عزیزم ....ازطرف مهردادحبیبی به بچه های تیم ملی ایران خانواده...

شما می توانیددل بچه‌های شیرخوارگاه بندرعباس را باکمک خود شاد کنی بچه های شیرخوارگاه بندرعباس منتظر مهربانی های شما هستند.شمامیتوانیدبچه‌های کوچولو نازشیرخوارگاه بندرعباس راخوشحال وشاد کنید. آدرس شیرخوارگاه بندرعباس رسالت شمالی بعدچهاراه پردیس شیرخوارگاه بندرعباس. تلفن‌ شیرخوارگاه . 6662463-3550871.کدبندرعباس 0761.شیرخوارگاه بندرعباس.بچه‌های ناز کوچولو شیرخوارگاه خانواده...

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﻱ 2 ﺗﺎ 3 ﻧﻔﺮ : ﭘﻮﺩﺭ ﻧﺴﻜﺎﻓﻪ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﺷﻴﺮ ﺳﻪﭼﻬﺎﺭﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﺷﻜﺮ 80 ﮔﺮﻡ ﺯﺭﺩﺓ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ 1 ﻋﺪﺩ ﻭﺍﻧﻴﻞ ﻳﻚﭼﻬﺎﺭﻡ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﭘﻮﺩﺭ ﮊﻻﺗﻴﻦ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﺁﺏ ﻳﻚﺩﻭﻡ ﺍﺳﺘﻜﺎﻥ ﻃﺮﺯ ﺗﻬﻴﻪ : ﻧﺴﻜﺎﻓﻪ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﮔﻮﺩﻱ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺷﻴﺮ ﺭﺍ ﻛﻢﻛﻢ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ . ﺗﺎ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﻮﻧﺪ ﺳﭙﺲ ﺷﻜﺮ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥﻫﺎ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻫﻢﺯﺩﻥ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﻫﻴﺪ ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺑﺪﻭﻥ ﺩﺭﭘﻮﺵ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 4 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺑﺎ ﻗﺪﺭﺕ ﺣﺪﺍﻛﺜﺮ 100 ﺩﺭﺻﺪ ﺩﺭ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ . ﺯﺭﺩﺓ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﻭ ﻭﺍﻧﻴﻞ ﺭﺍ ﺑﺎ ﭼﻨﮕﺎﻝ ﻛﺎﻣﻼً ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﻲ ﺑﻪ ﺷﻴﺮ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﻣﺠﺪﺩﺍً ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 2 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺑﺎ ﻗﺪﺭﺕ 40 ﺩﺭﺻﺪ ﻳﺎ ‏(ﻣﺘﻮﺳﻂ ﭘﺎﻳﻴﻦ ‏) ﺩﺭ ﻣﺎﻳﻜﺮﻭﻭﻳﻮ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ ﺗﺎ ﺧﺎﻣﻲ ﺯﺭﺩﻩ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻮﺩ . ﮊﻻﺗﻴﻦ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺁﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 2 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺑﺎ ﺗﻮﺍﻥ 20 ﺩﺭﺻﺪ ‏( ﭘﺎﻳﻴﻦ‏) ﺩﺭ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﮕﺬﺍﺯﻳﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﺎﻻ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﻣﺎﻳﻪ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻗﺎﻟﺐ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ ﺗﺎ ﻛﺮﻡ ﺑﺴﺘﻪ ﺷﻮﺩ . ﻧﻜﺘﻪ : 1 ـ ﺯﻣﺎﻥ ﺭﻳﺨﺘﻦ ﺯﺭﺩﻩ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻣﺮﺗﺐ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﺑﺴﺘﻪ ﻧﺸﻮﺩ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻳﻚﺑﺎﺭﻩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻧﻜﻨﻴﺪ . 2 ـ ﺑﻪ ﺟﺎﻱ ﮔﺬﺍﺷﺘﻦ ﮊﻻﺗﻴﻦ ﺭﻭﻱ ﺑﺨﺎﺭ ﻛﺘﺮﻱ ﺷﻤﺎ ﺑﻪ ﺭﺍﺣﺘﻲ ﻣﻲﺗﻮﺍﻧﻴﺪ ﺑﺮﺍﻱ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﺮﺩﻥ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺩﺳﺮﻫﺎ ﻛﻪ ﮊﻻﺗﻴﻦ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺍﺯ ﺭﻭﺵ ﺑﺎﻻ ﺩﺭ ﻣﺎﻳﻜﺮﻭﻭﻳﻮ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻴﺪ . 3 ـ ﺑﺮﺍﻱ ﺭﺍﺣﺘﻲ ﻛﺎﺭ ﻣﻲﺗﻮﺍﻧﻴﺪ ﺍﺑﺘﺪﺍ ﻧﺴﻜﺎﻓﻪ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻛﻤﻲ ﺷﻴﺮ ﺩﺍﻍ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﻛﺎﻣﻼً ﺩﺭ ﺁﻥ ﺣﻞ ﺷﻮﺩ خانواده...

ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﺳﺎﺩﻩ 200 ﮔﺮﻡ ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﮐﺮﻩ 50 ﮔﺮﻡ ﭘﻨﯿﺮ ﺧﺎﻣﻪ ﺍﯼ 750 ﮔﺮﻡ ﺷﮑﺮ 150 ﮔﺮﻡ ﻭﺍﻧﯿﻞ 1/4 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 3 ﻋﺪﺩ ﺷﮑﻼﺕ ﺗﻠﺦ 300 ﮔﺮﻡ 1 . ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﭼﯿﺰﮐﯿﮏ ﺷﮑﻼﺗﯽ، ﺍﺑﺘﺪﺍ ﻓﺮ ﺭﺍﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ 180 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﯿﮕﺮﺍﺩ ‏( 360 ﺩﺭﺟﻪ ﻓﺎﺭﻧﻬﺎﯾﺖ ‏) ﮔﺮﻡ ﮐﻨﯿﺪ . 2 . ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﻫﺎ ﺭﺍﺧﻮﺏ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﺒﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﭘﻮﺩﺭ ﺩﺭﺁﯾﺪ ﻭ ﭘﻮﺩﺭﮐﺎﮐﺎﺋﻮ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ . 3 . ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ، ﮐﺮﻩ ﺭﺍ ﺁﺏ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺍﯾﻦ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺭﺍ ﺩﺭ ﯾﮏ ﻗﺎﻟﺐ ﭘﻬﻦ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻗﺎﺷﻖ ﺻﺎﻑ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻓﺸﺎﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺧﻮﺏ ﻓﺸﺮﺩﻩ ﺷﻮﺩ. 4 . ﭘﻨﯿﺮ ﺧﺎﻣﻪ ﺍﯼ، ﺷﮑﺮ، ﻭﺍﻧﯿﻞ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﻭﺭ ﺁﺭﺍﻡ ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺮﻗﯽ، ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﻮﻧﺪ . 5 . ﺷﮑﻼﺕ ﺭﺍ ﺁﺏ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺁﻧﮑﻪ ﮐﻤﯽ ﺧﻨﮏ ﺷﺪ ﺑﺎ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻨﯿﺮ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺩﺭﻭﻥ ﻗﺎﻟﺐ، ﺭﻭﯼ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ . 6 . ﻗﺎﻟﺐ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 35 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺭ ﻓﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ . 7 . ﺳﭙﺲ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻓﺮ ﺧﺎﺭﺝ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﮐﻤﯽ ﺳﺮﺩ ﺷﻮﺩ . 8 . ﭼﯿﺰﮐﯿﮏ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 3 ﺗﺎ 4 ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻗﻄﻌﺎﺕ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﺑﺮﺵ ﺩﻫﯿﺪ ﻭ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ خانواده...

مرغ (با استخوان)8 تکه (1 کیلوگرم)نمک وفلفل سیاه (پودر شده)به مقدار لازمروغن (مخصوص سرخ کردن)به مقدار لازمپیاز (خرد شده)1 عدد (140 گرم)زردچوبهیک قاشق چای خوری (3 گرم)سبزی (خرد شده)1 پیمانه (60 گرم)برنج (خیس کرده) 4 پیمانه (640 گرم)گوجه فرنگی (رنده شده)2 پیمانه (320 میلی لیتر)رب گوجه فرنگی1 قاشق سوپ خوری (15 گرم)آب مرغ4 پیمانه (640 میلی لیتر)پودر آویشن1 قاشق چای خوری (3 گرم)کرهیک دوم پیمانه (80 گرم) طرز تهیه 1- فر را روی حرارت 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.2- مرغ را نمک و فلفل بزنید، روغن را در قابلمه ای گرم  کرده و مرغ را از هر  طرف در روغن سرخ کنید تاطلایی رنگ شود، سپس مرغ را در بشقابی قرار دهید.3- در همان روغن، پیاز را تفت دهید تا نرم شود، سپس زرد چوبه را بیفزایید و تفت دهید، پس از آن شبت، جعفری، ریحان، برنج، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، آب مرغ، آویشن، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.4- در این حین دو تا سه بار مخلوط را زیر و رو کرده و صبر کنید تا آب آن کشیده شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و مخلوط را در ظرف نسوز بریزید. مرغ سرخ شده را نیز روی مخلوط برنج بگذارید کره را داغ کنید و روی برنج ریخته و با کاغذ روغنی خیس شده روی آن را پوشانده و در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا برنج دم بکشد و مرغ پخته شود. نکته مقدار سبزی داده شده بر مبنای پاک شده آن است و مقدار پاک نشده آن دو برابر است.سبزی شامل: شبت، جعفری و ریحان برنج را حدود یک ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس کنید و در زمان مخلوط شدن با مواد آن را در صافی بریزید تا آب و نمک اضافی آن گرفته شود، سپس به مایه بیفزایید.گوجه فرنگیمحافظ از پروستات، ضد سرطان، پایین آوردن کلسترول، محافظت از قلب جایگزین می توانید به جای قطعات مرغ از فیله مرغ نیز استفاده کنید.می توانید مخلوط برنج را به جای فر، روی حرارت اجاق نیز دم کنید. فکر بکر در صورت تمایل می توانید مقداری زیتون خرد شده هم به مخلوط برنج اضافه کنید. خانواده...

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﻱ ﺷﺶ ﻧﻔﺮ ﺁﺭﺩ : ﺩﻭ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﻧﻤﻚ : ﻧﺼﻒ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﻛﺮﻩ : 70 ﮔﺮﻡ ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ : ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭘﺨﻮﺭﻱ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨــﻤﻤﺮﻍ : ﺩﻭ ﻋﺪﺩ ﺁﺏ ﺳﺮﺩ : ﻧﺼﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﭼــﺮﺧﻜﺮﺩﻩ : 300 ﮔﺮﻡ ﭘﻴﺎﺯ : ﻳﻚ ﻋﺪﺩ ﺟﻌﻔﺮﻱ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ: ﻧﺼـﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﻛﻨﺴﺮﻭ ﺫﺭﺕ : ﻧﺼﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﺗﺨﻤﻤﺮﻍ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻩ : ﺩﻭ ﻋﺪﺩ ﻛﻨﺠﺪ، ﻧﻤﻚ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ : ﺑﻪ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻛﺮﻩ ﺳﺮﺩ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﭼﻨﮕﺎﻝ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲ‌ ﻛﻨﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﺮﻩ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺩ ﺁﺭﺩ ﺭﻓﺘﻪ ﻭ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺧﺮﺩﻩ ﻧﺎﻥ ﺷﻮﺩ . ﻧﻤﻚ، ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ ﻭ ﻳﻜﻲ ﺍﺯ ﺯﺭﺩﻩ‌ ﻫﺎﻱ ﺗﺨﻢ‌ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲ‌ﻛﻨﻴﻢ . ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﺭﺍ ﻧﻴﺰ ﻛﻢ‌ﻛﻢ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲ‌ ﻛﻨﻴﻢ ﺗﺎ ﺧﻤﻴﺮ ﺟﻤﻊ ﺷﻮﺩ . ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﺩﺭﻭﻥ ﻳﻚ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﻗﺮﺍﺭ ﻩ ‌ﻛﻨﻴﻢ . ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﺭﺍ ﻧﻴﺰ ﻛﻢ‌ﻛﻢ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲ‌ﻛﻨﻴﻢ ﺗﺎ ﺧﻤﻴﺮ ﺟﻤﻊ ﺷﻮﺩ . ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﺩﺭﻭﻥ ﻳﻚ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 30 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﻣﻲ‌ ﺩﻫﻴﻢ. ﭘﻴﺎﺯ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺗﻔﺖ ﻣﻲ‌ ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﺳﺒﻚ ﻭ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﻮﺩ، ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺥ‌ ﻛﺮﺩﻩ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻧﻤﻚ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺗﻔﺖ ﻣﻲ‌ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﻧﮓ ‌ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﺳﺒﻚ ﻭ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﻮﺩ، ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺥ‌ ﻛﺮﺩﻩ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻧﻤﻚ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺗﻔﺖ ﻣﻲ‌ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﺭﻧﮓ ﮔﻮﺷﺖ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﻛﻨﺪ . ﻛﻨﺴﺮﻭ ﺫﺭﺕ ﻭ ﺟﻌﻔﺮﻱ ﺭﺍ ﻧﻴﺰ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﻳﻚ ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺗﻔﺖ ﻣﻲ‌ﺩﻫﻴﻢ . ﺗﺨﻢ‌ﻣﺮﻍ‌ ﻫﺎﻱ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻛﻤﻲ ﺗﻔﺖ ﺩﺍﺩﻥ ﺍﺯ ﺭﻭﻱ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﺮﻣﻲ‌ ﺩﺍﺭﻳﻢ ﺗﺎ ﺧﻨﻚ ﺷﻮﺩ . ﺭﻭﻱ ﻳﻚ ﺳﻄﺢ ﺁﺭﺩﭘﺎﺷﻲ ﺷﺪﻩ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺍﺯ ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻭﺭﺩﻧﻪ ﺑﺎﺯ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﻗﺎﻟﺐ ﺗﺎﺭﺕ 21 ﺳﺎﻧﺘﻲ‌ ﻣﺘﺮﻱ ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﻃﻮﺭﻱ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲ‌ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﻒ ﻭ ﺩﻳﻮﺍﺭﻩ ﻗﺎﻟﺐ ﺭﺍ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﺪ، ﺳﭙﺲ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻲ ﺳﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺭﻭﻱ ﺳﻄﺢ ﺧﻤﻴﺮ ﭘﺨﺶ ﻣﻲ‌ ﻛﻨﻴﻢ. ﻣﺎﺑﻘﻲ ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﻧﻴﺰ ﺭﻭﻱ ﺳﻄﺢ ﺁﺭﺩ‌ﭘﺎﺷﻲ ﺷﺪﻩ ﺑﺎﺯ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﻛﺎﺗﺮ ﺑﺮﺵ‌ ﻫﺎﻱ ﻳﻚ ﺳﺎﻧﺘﻲ‌ ﻣﺘﺮﻱ ‌ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺭﻭﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻲ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎﻱ ﺧﻤﻴﺮﻱ ﺭﺍ ﺑﻪ ‌ﭘﺎﺷﻲ ﺷﺪﻩ ﺑﺎﺯ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﻛﺎﺗﺮ ﺑﺮﺵ‌ ﻫﺎﻱ ﻳﻚ ﺳﺎﻧﺘﻲ‌ ﻣﺘﺮﻱ ‌ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺭﻭﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻲ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎﻱ ﺧﻤﻴﺮﻱ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻮﺭﻱ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲ‌ ﺩﻫﻴﻢ. ﻳﻚ ﻋﺪﺩ ﺩﻳﮕﺮ ﺍﺯ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ‌ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻳﻚ ﺑﺮﺱ ﺭﻭﻱ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎ ﻣﺎﻟﻴﺪﻩ ﻭ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﻛﻨﺠﺪ ﻣﻲ‌ ﭘﺎﺷﻴﻢ . ﻗﺎﻟﺐ ‌ﺩﻫﻴﻢ . ﻳﻚ ﻋﺪﺩ ﺩﻳﮕﺮ ﺍﺯ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ‌ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻳﻚ ﺑﺮﺱ ﺭﻭﻱ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎ ﻣﺎﻟﻴﺪﻩ ﻭ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﻛﻨﺠﺪ ﻣﻲ‌ﭘﺎﺷﻴﻢ . ﻗﺎﻟﺐ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻃﺒﻘﻪ ﻭﺳﻂ ﻓﺮ ﮔﺮﻡ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﺩﻣﺎﻱ 180 ﺳﺎﻧﺘﻲ‌ ﮔﺮﺍﺩ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 35-40 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺗﺎ ﺯﻣﺎﻧﻲ ﻛﻪ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﻛﻤﻲ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﻮﺩ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲ‌ ﺩﻫﻴﻢ خانواده...

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﻱ ﺷﺶ ﻧﻔﺮ ﺑﺮﻧﺞ: 300 ﮔﺮﻡ ﻛﺮﻩ : 50 ﮔﺮﻡ ﭘﻴﺎﺯ : ﻳﻚ ﻋﺪﺩ ﺗﺨﻤﻤﺮﻍ : ﺩﻭ ﻋﺪﺩ ﺁﺏ ﻣﺮﻍ: ﻳﻚ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﭘﻨﻴـﺮ ﭘﻴﺘﺰﺍ: 200 ﮔﺮﻡ ﺟﻌﻔﺮﻱ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ: ﻧﺼﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﭘﻴﺎﺯﭼﻪ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ : ﻧﺼﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﻳﻞ: ﺑﻪ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﺭﻭﻏﻦ ﻭ ﺁﺭﺩ ﺳﻮﺧﺎﺭﻱ : ﺑﻪ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﭘﻴﺎﺯ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻧﻴﻤﻲ ﺍﺯ ﻛﺮﻩ ﻛﻤﻲ ﺗﻔﺖ ﻣﻲ‌ ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﻮﺩ . ﺑﺮﻧﺞ ﻭ ﺁﺏ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ، ﻛﻤﻲ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﻛﻪ ﺩﺭ ﺁﺏ ﺣﻞ ﻛﺮﺩﻩ‌ ﺍﻳﻢ ﺭﺍ ﺭﻳﺨﺘﻪ ﻭ ﻣﻲ‌ﮔﺬﺍﺭﻳﻢ ﺑﺠﻮﺷﺪ ﺗﺎ ﺁﺏ ﺁﻥ ﺗﻤﺎﻡ ﺷﺪﻩ ﻭ ﻧﺮﻡ ﺷﻮﺩ . ﺗﺨﻢ‌ﻣﺮﻍ‌ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺟﺪﺍﮔﺎﻧﻪ ﺯﺩﻩ، ﻣﻘﺪﺍﺭﻱ ﺍﺯ ﭘﻨﻴﺮ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﺑﺮﻧﺞ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲ‌ﻛﻨﻴﻢ . ﺟﻌﻔﺮﻱ، ﭘﻴﺎﺯﭼﻪ ﻭ ﻣﺎﺑﻘﻲ ﭘﻨﻴﺮ ﺭﺍ ﺟﺪﺍﮔﺎﻧﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲ‌ ﻛﻨﻴﻢ، ﺍﺯ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺑﺮﻧﺞ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻳﻚ ﮔﺮﺩﻭﻱ ﺩﺭﺷﺖ ﺑﺮﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﻛﻒ ﺩﺳﺖ ﺑﺎﺯ ﻣﻲ‌ﻛﻨﻴﻢ . ﺍﺯ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻨﻴﺮ ﻭ ﻳﺠﺎﺕ ‌ ﻛﻨﻴﻢ، ﺍﺯ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺑﺮﻧﺞ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻳﻚ ﮔﺮﺩﻭﻱ ﺩﺭﺷﺖ ﺑﺮﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﻛﻒ ﺩﺳﺖ ﺑﺎﺯ ﻣﻲ‌ﻛﻨﻴﻢ . ﺍﺯ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻨﻴﺮ ﻭ ﺳﺒﺰﻳﺠﺎﺕ ﻭﺳﻂ ﺁﻥ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ، ﺩﻭﺑﺎﻩ ﮔﺮﺩ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﺁﺭﺩ ﺳﻮﺧﺎﺭﻱ ﻏﻠﺘﺎﻧﺪﻩ ﻭ ﺳﺮﺥ ﻣﻲ‌ﻛﻨﻴﻢ خانواده...

ﺁﺭﺩ : ﺩﻭ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ : ﯾﮏ ﻋﺪﺩ ﺁﺏ ﻭﻟﺮﻡ : ﻧﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﻧﻤﮏ : ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺍﺧﻞ ﺧﻤﯿﺮ ﮔﻮﺷـﺖ ﭼﺮﺥﮐﺮﺩﻩ : 250 ﮔﺮﻡ ﭘﯿــﺎﺯ : ﺩﻭ ﻋﺪﺩ ﺳﯿﺮ : ﯾﮏ ﺣﺒﻪ ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺳﺎﻃﻮﺭﯼ ﺷﺪﻩ : ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﺯﯾﺘﻮﻥ: ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ، ﻓﻠﻔﻞ ﺳﯿﺎﻩ، ﻧﻤﮏ ﻭ ﺍﺩﻭﯾﻪ: ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﻓﻠﻔﻞ ﻗﺮﻣﺰ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ : ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﺲ ﻣﺎﺳﺖ ﭼﮑﯿﺪﻩ: 250 ﮔﺮﻡ ﺳﯿﺮ : ﯾﮏ ﺑﻮﺗﻪ ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻧﻤﮏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻭ ﻭﺳﻂ ﺁﻥ ﺭﺍ ﮔﻮﺩ ﻛﺮﺩﻩ، ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﮐﻢﮐﻢ ﺁﺏ ﻣﯽﭘﺎﺷﯿﻢ ﺗﺎ ﺧﻤﯿﺮ ﻣﻨﺎﺳﺒﯽ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﺁﯾﺪ . ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﻭﺭﺯ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﭘﺎﺭﭼﻪ ﻧﻢﺩﺍﺭ ﻣﯽﭘﻮﺷﺎﻧﯿﻢ ﻭ ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﻣﯽﺩﻫﯿﻢ . ﭘﯿﺎﺯﻫﺎ ﺭﺍ ﺳﺎﻃﻮﺭﯼ ﮐﺮﺩﻩ، ﺑﺎ ﺳﯿﺮ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺗﻔﺖ ﻣﯽﺩﻫﯿﻢ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺷﻔﺎﻑ ﺷﺪﻥ ﭘﯿﺎﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺥﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺟﻌﻔﺮﻱ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﻧﻤﮏ، ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺍﺩﻭﯾﻪ ﻣﻲﺯﻧﯿﻢ . ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻭﺭﺩﻧﻪ ﺩﺭ ﺳﻄﺢ ﺁﺭﺩ ﭘﺎﺷﯽ ﺷﺪﻩ ﺑﺎﺯ ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ ﺗﺎ ﻧﺎﺯﮎ ﺷﻮﺩ، ﺳﭙﺲ ﺑﺎ ﭼﺎﻗﻮﯼ ﺗﯿﺰ ﻣﺮﺑﻊﻫﺎﯼ 2×2 ﺑﺮﺵ ﻣﯽﺯﻧﯿﻢ ﻭ ﻭﺳﻂ ﻫﺮ ﻣﺮﺑﻊ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﯽ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﺳﺮ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﻭ ﺍﻧﮕﺸﺖ ﻣﯽﺑﻨﺪﯾﻢ . ﺩﺭ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪﺍﯼ ﮐﻪ ﺣﺎﻭﯼ ﺁﺏ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺟﻮﺷﯿﺪﻥ ﺍﺳﺖ، ﺭﻭﻏﻦ ﺯﯾﺘﻮﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﻣﺎﻧﺘﯽﻫﺎﯼ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺩﺍﺧﻞ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ ﻣﻲﺍﻧﺪﺍﺯﯾﻢ . ‏(ﻧﺸﺎﻧﻪ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻥ ﻣﺎﻧﺘﯽﻫﺎ، ﺭﻭﯼ ﺁﺏ ﺷﻨﺎﻭﺭ ﺷﺪﻥ ﺁﻧﻬﺎﺳﺖ ‏) . ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺳﻪ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺍﺯ ﺑﻪ ﺳﻄﺢ ﺁﻣﺪﻥ ﻣﺎﻧﺘﯽﻫﺎ، ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺁﺑﮑﺶ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﺳﺲ ﻣﺎﺳﺖ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻗﺮﻣﺰ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﺳﺮﻭ ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ . ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺳﺲ ﻣﺎﺳﺖ ﻭ ﺳﯿﺮ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ . ﻧﮑﺎﺕ ﻣﺎﻧﺘﯽ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺤﺒﻮﺏ ﮐﺸﻮﺭ ﺗﺮﮐﯿﻪ ﻣﯽﺑﺎﺷﺪ . ﺳﻌﯽ ﮐﻨﯿﺪ ﻣﺎﻧﺘﯽﻫﺎﯼ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻫﻤﺎﻥ ﻭﻋﺪﻩ ﺳﺮﻭ ﻭ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ . ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﺨﺖ ﻣﺎﻧﺘﯽﻫﺎ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﺎﮎ ‏( ﺁﺏ ‏)ﮔﻮﺷﺖ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ . ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﺍﺯ ﻧﻌﻨﺎ ﺧﺸﮏ ﻭ ﺳﻤﺎﻕ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﻭ ﺳﺮﻭ ﻏﺬﺍ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ . ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﺷﺶ ﻧﻔﺮ ﻣﺎﻧﺘﯽ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﻨﯿﺪ خانواده...

ﺳﻴﻨﻪ ﻣﺮﻍ : 500 ﮔﺮﻡ ﮊﺍﻣﺒﻮﻥ ﻭﺭﻗﻪﺍﻱ : 200 ﮔﺮﻡ ﭘﻴﺘﺰﺍ ﻭﺭﻗﻪﺍﻱ : 250 ﮔﺮﻡ ﮔﺸــﻨﻴﺰ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ : ﻳﻚ ﭘﻴﻤــﺎﻧﻪ ﻓﻠﻔﻞ ﺩﻟﻤﻪﺍﻱ ﺭﻧﮕﻲ ﺍﺯ ﻫﺮ ﻛﺪﺍﻡ: ﻧﺼﻒ ﻋﺪﺩ ﺳﻴﺮ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ : ﺳﻪ ﺣﺒﻪ ﻧﻤﻚ، ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺍﺯ ﻫﺮ ﻛﺪﺍﻡ : ﻳﻚ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﺳﺮﻛﻪ ﺑﺎﻟﺰﺍﻣﻴﻚ ﻳﺎ ﺳﺮﻛﻪ ﺳﻴﺐ : ﺳﻪ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭘﺨﻮﺭﻱ ﺁﺭﺩ ﺳﻮﺧﺎﺭﻱ ﻭ ﺭﻭﻏﻦ ﺑﺮﺍﻱ ﺳﺮﺥ ﻛﺮﺩﻥ: ﺑﻪ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺳﻴﻨﻪ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻭﺭﻗﻪﺍﻱ ﺑﻪ ﻗﻄﺮ ﻧﻴﻢ ﺳﺎﻧﺘﻲﻣﺘﺮ ﺑﺮﺵ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ ﻳﺎ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻓﻴﻠﻪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻴﻦ ﺩﻭ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﺑﺎ ﺑﻴﻔﺘﻚﻛﻮﺏ ﻣﻲﻛﻮﺑﻴﻢ ﺗﺎ ﭘﻬﻦ ﻭ ﻧﺎﺯﻙ ﺷﻮﺩ، ﺳﭙﺲ ﺑﺎ ﻧﻤﻚ، ﻓﻠﻔﻞ، ﺳﺮﻛﻪ ﺳﻴﺐ ﻳﺎ ﺑﺎﻟﺰﺍﻣﻴﻚ ﻭ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﻣﺰﻩﺩﺍﺭ ﻣﻲﻛﻨﻴﻢ ﻭ 30 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﺎﻣﻼ ﻣﺰﻩﺩﺍﺭ ﺷﻮﻧﺪ . ﮊﺍﻣﺒﻮﻥ، ﭘﻨﻴﺮ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺩﻟﻤﻪﺍﻱﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻧﻮﺍﺭﻱ ﺑﺮﺵ ﻣﻲﺯﻧﻴﻢ ﻭ ﺍﺯ ﺍﻳﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭﻱ ﻓﻴﻠﻪﻫﺎ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ، ﻛﻤﻲ ﺳﻴﺮ ﻭ ﮔﺸﻨﻴﺰ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﺭﻳﺨﺘﻪ ﻭ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺭﻭﻝ ﻣﻲﻛﻨﻴﻢ، ﺳﭙﺲ ﺑﺎ ﺧﻼﻝ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﺑﻪ ﻫﻢ ﭼﺴﺒﺎﻧﺪﻩ، ﺩﺭ ﺁﺭﺩ ﺳﻮﺧﺎﺭﻱ ﻣﻲﻏﻠﺘﺎﻧﻴﻢ ﻭ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ ﺩﺍﻍ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺳﺮﺥ ﻣﻲﻛﻨﻴﻢ . ﺑﻌﺪ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﻣﻨﺎﺳﺒﻲ ﭼﻴﺪﻩ ﻭ ﺑﺎ ﺳﺒﺰﻳﺠﺎﺕ ﺑﺨﺎﺭﭘﺰ ﻳﺎ ﮔﺸﻨﻴﺰ ﺗﺰﻳﻴﻦ خانواده...

ﺷﺮﺍﯾﻂ : ﺯﻥ ﻭ ﺷﻮﻫﺮ ﺩﺍﻭﻃﻠﺐ ﺳﺮﭘﺮﺳﺘﯽ، ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﻭ ﻣﻘﯿﻢ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺑﺎﺷﻨﺪ. ﭘﻨﺞ ﺳﺎﻝ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﺯ ﺗﺎﺭﯾﺦ ﺍﺯﺩﻭﺍﺝ ﺁﻧﻬﺎ ﮔﺬﺷﺘﻪ ﻭ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺍﺯﺩﻭﺍﺝ ﺻﺎﺣﺐ ﻓﺮﺯﻧﺪ ﻧﺸﺪﻩ ﺑﺎﺷﻨﺪ . ﺳﻦ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺯﻭﺟﯿﻦ ﺣﺪﺍﻗﻞ ﺳﯽ ﺳﺎﻝ ﺑﺎﺷﺪ . ﺯﻭﺟﯿﻦ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻣﺤﮑﻮﻣﯿﺖ ﺟﺰﺍﺋﯽ ﻣﺆﺛﺮ ﺑﻌﻠﺖ ﺍﺭﺗﮑﺎﺏ ﺟﺮﺍﺋﻢ ﻋﻤﺪﯼ ﻭ ﻣﻬﺠﻮﺭ ﻧﺒﺎﺷﺪ. ﺯﻭﺟﯿﻦ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺻﻼﺣﯿﺖ ﺍﺧﻼﻗﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ . ﺯﻭﺟﯿﻦ ﯾﺎ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺗﻤﮑﻦ ﻣﺎﻟﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ . ﺯﻭﺟﯿﻦ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺻﻌﺐ ﺍﻟﻌﻼﺝ ﻧﺒﺎﺷﻨﺪ . ﺯﻭﺟﯿﻦ ﻣﻌﺘﺎﺩ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﮑﻠﯽ ﯾﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺨﺪﺭ ﻭ ﺳﺎﯾﺮ ﺍﻋﺘﯿﺎﺩﺍﺕ ﻣﻀﺮ ﻧﺒﺎﺷﻨﺪ. ﻫﺮﮔﺎﻩ ﺯﻭﺟﯿﻦ ﭘﺰﺷﮑﯽ ﻧﺘﻮﺍﻧﻨﺪ ﺻﺎﺣﺐ ﻓﺮﺯﻧﺪ ﺷﻮﻧﺪ ﻣﻌﺎﻓﯿﺖ ﺍﺯ ﺷﺮﺍﯾﻂ 2 ﻭ 3 ﺑﻪ ﻋﻬﺪﻩ ﺩﺍﺩﮔﺎﻩ ﺍﺳﺖ . ﻣﺪﺍﺭﮎ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﯿﺎﺯ : ﻣﺘﻘﺎﺿﻴﺎﻥ ﻓﺮﺯﻧﺪ ﺧﻮﺍﻧﺪﮔﻲ ﺑﺎﻳﺪ ﺗﻘﺎﺿﺎﻱ ﺭﺳﻤﻲ ﺧﻮﺩ ﻣﺒﻨﻲ ﺑﺮﻓﺮﺯﻧﺪ ﭘﺬﻳﺮﻱ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﺑﻬﺰﻳﺴﺘﻲ ﺍﻋﻼﻡ ﻧﻤﺎﻳﻨﺪ . ﺍﻳﻦ ﺗﻘﺎﺿﺎ ﺣﺘﻤﺎ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﺍﻣﻀﺎﻱ ﻣﺘﻘﺎﺿﻴﺎﻥ ﺭﺳﻴﺪﻩ ﻭﺷﺎﻣﻞ ﻧﺸﺎﻧﻲ ﻭﺷﻤﺎﺭﻩ ﺗﻠﻔﻦ ﻣﺘﻘﺎﺿﻴﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ . ﮔﺎﻫﻲ ﻣﺘﻘﺎﺿﻴﺎﻥ ﺷﺮﻭﻉ ﻛﺎﺭ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺍﺩﮔﺎﻩ ﺁﻏﺎﺯ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺑﻪ ﺑﻬﺰﻳﺴﺘﻲ ﻣﻌﺮﻓﻲ ﻣﻲ ﺷﻮﻧﺪ . ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺷﻨﺎﺳﻨﺎﻣﻪ ﺯﻭﺟﯿﻦ ﺻﻔﺤﻪ ﺍﻭﻝ ﻭ ﺩﻭﻡ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺳﻨﺪ ﺍﺯﺩﻭﺍﺝ ﮔﻮﺍﻫﯽ ﻋﺪﻡ ﺑﭽﻪ ﺩﺍﺭ ﺷﺪﻥ ﺍﺯ ﭘﺰﺷﮏ ﻣﺘﺨﺼﺺ ﺯﻧﺎﻥ ﻭ ﺯﺍﯾﻤﺎﻥ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺯﻭﺟﻪ ﮔﻮﺍﻫﯽ ﭘﺰﺷﮑﯽ ﻗﺎﻧﻮﻧﯽ ﻣﺒﻨﯽ ﺑﺮ ﻋﻘﯿﻢ ﺑﻮﺩﻥ ﺯﻭﺟﯿﻦ ﯾﺎ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺁﻧﺎﻥ ﺍﺭﺍﺋﻪ ﺣﮑﻢ ﺳﺮﭘﺮﺳﺘﯽ ﺁﺯﻣﺎﯾﺸﯽ ﺍﺯ ﻣﺮﺍﺟﻊ ﻗﻀﺎﯾﯽ ﮔﻮﺍﻫﯽ ﺑﺮﮒ ﻋﺪﻡ ﺳﻮﺀ ﭘﯿﺸﯿﻨﻪ ﮐﯿﻔﺮﯼ ﺯﻭﺟﯿﻦ ﮔﻮﺍﻫﯽ ﺳﻼﻣﺖ ﺟﺴﻢ ﻭ ﺭﻭﺍﻥ ﺍﺯ ﭘﺰﺷﮏ ﻗﺎﻧﻮﻧﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺯﻭﺟﯿﻦ ﮔﻮﺍﻫﯽ ﺗﻤﮑﻦ ﻣﺎﻟﯽ، ﺍﻋﻢ ﺍﺯ ﻓﯿﺶ ﺣﻘﻮﻗﯽ، ﻓﺘﻮﮐﭙﯽ ﺳﻨﺪ ﻣﻨﺰﻝ ﻣﺴﮑﻮﻧﯽ، ﻣﺎﺷﯿﻦ، ... ﮔﻮﺍﻫﯽ ﺳﻼﻣﺖ ﺍﺯ ﭘﺰﺷﮏ ﻣﺒﻨﯽ ﺑﺮ ﻋﺪﻡ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﺻﻌﺐ ﺍﻟﻌﻼﺝ ﻭ ﻭﺍﮔﯿﺮﺩﺍﺭ ﮔﻮﺍﻫﯽ ﻋﺪﻡ ﺍﻋﺘﯿﺎﺩ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﺑﻬﺰﻳﺴﺘﻲ ﻣﻮﻇﻒ ﺍﺳﺖ ﺩﺭﺻﻮﺭﺕ ﻟﺰﻭﻡ ﻣﺘﻘﺎﺿﻴﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﻱ ﺩﺭﻳﺎﻓﺖ ﮔﻮﺍﻫﻴﻨﺎﻣﻪ ﻫﺎﻱ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻴﺎﺯ ﺑﻪ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﻫﺎﻱ ﺫﻳﺮﺑﻂ ﻣﻌﺮﻓﻲ ﻧﻤﺎﻳﺪ . ﻣﺸﺎﻭﺭﻩ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﻓﺮﺯﻧﺪﭘﺬﻳﺮﻱ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻣﻬﻤﻲ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺯﻭﺟﻴﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺗﺸﻜﻴﻞ ﻛﻤﻴﺘﻪ ﻓﺮﺯﻧﺪﺧﻮﺍﻧﺪﮔﻲ ﺑﺎﻳﺪ ﺩﺭﺁﻥ ﺷﺮﻛﺖ ﻧﻤﺎﻳﺪ؛ ﻧﺘﻴﺠﻪ ﺟﻠﺴﺎﺕ ﺩﺭﭘﺮﻭﻧﺪﻩ ﺩﺭﺝ ﮔﺮﺩﺩ . ﻃﺮﺡ ﭘﺮﻭﻧﺪﻩ ﺩﺭﻛﻤﻴﺘﻪ ﻓﺮﺯﻧﺪﺧﻮﺍﻧﺪﮔﻲ : ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﺗﺼﻤﻴﻢ ﻛﻤﻴﺘﻪ ﻣﺒﻨﻲ ﺑﺮﭘﺬﻳﺮﺵ ﻣﺘﻘﺎﺿﻴﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ ﺩﺭﻟﻴﺴﺖ ﻧﻮﺑﺖ ﻗﺮﺍﺭﻣﻲ ﮔﻴﺮﻧﺪ ﻭ ﺩﺭﺻﻮﺭﺕ ﻓﺮﺍﺭﺳﻴﺪﻥ ﻧﻮﺑﺖ ﺟﻬﺖ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﻓﺮﺯﻧﺪ ﺑﻪ ﺷﻴﺮﺧﻮﺍﺭﮔﺎﻩ ﻣﻌﺮﻓﻲ ﻣﻲ ﺷﻮﻧﺪ . ﺩﺭﺻﻮﺭﺕ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﻓﺮﺯﻧﺪ ﻭﺍﻟﺪﻳﻦ ﻣﺘﻘﺎﺿﻲ ﺗﻮﺳﻂ ﺑﻬﺰﻳﺴﺘﻲ ﺍﺳﺘﺎﻥ ﺑﻪ ﺩﺍﺩﮔﺎﻩ ﺻﺎﻟﺤﻪ ﺟﻬﺖ ﺻﺪﻭﺭ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻭﺭﻩ ﺁﺯﻣﺎﻳﺸﻲ ‏( ﺣﻜﻢ ﺳﺮﭘﺮﺳﺘﻲ ﻣﻮﻗﺖ ‏) ﻣﻌﺮﻓﻲ ﺧﻮﺍﻫﻨﺪ ﺷﺪ . ﭘﺲ ﺍﺯ ﺻﺪﻭﺭ ﺣﻜﻢ ﺳﺮﭘﺮﺳﺘﻲ، ﻛﻮﺩﻙ ﺍﻧﺘﺨﺎﺑﻲ ﻃﻲ ﺻﻮﺭﺗﺠﻠﺴﻪ ﺍﻱ ﺑﻪ ﻭﺍﻟﺪﻳﻦ ﺗﺤﻮﻳﻞ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺷﺪ ﻭ ﻣﺮﺍﺗﺐ ﺑﻪ ﺩﺍﺩﮔﺎﻩ ﻣﺮﺑﻮﻃﻪ ﺍﻋﻼﻡ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ . ﺩﺭﻃﻲ ﺩﻭﺭﻩ ﺁﺯﻣﺎﻳﺸﻲ 6 ﻣﺎﻫﻪ، ﺑﺎﻳﺪ ﺣﺪﺍﻗﻞ ﺳﻪ ﺑﺎﺯﺩﻳﺪ ﺍﺯ ﻃﺮﻑ ﻣﺪﺩﻛﺎﺭﺍﻥ ﺍﺟﺘﻤﺎﻋﻲ ﺍﺯ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﻓﺮﺯﻧﺪ ﭘﺬﻳﺮ ﺑﻪ ﻋﻤﻞ ﺁﻳﺪ . ﺩﺭﺻﻮﺭﺕ ﺗﺎﺋﻴﺪ ﻭﺿﻌﻴﺖ ﻣﺮﺍﻗﺒﺖ ﺍﺯ ﻓﺮﺯﻧﺪ ﻭ ﺗﻮﺍﻧﺎﻳﻲ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﻭ ﺣﻔﻆ ﻣﻨﺎﻓﻊ ﻓﺮﺯﻧﺪ، ﮔﺰﺍﺭﺵ ﻧﻬﺎﻳﻲ ﺗﻬﻴﻪ ﻭ ﺑﺮﺍﻱ ﺻﺪﻭﺭ ﺣﻜﻢ ﻗﻄﻌﻲ ﺳﺮﭘﺮﺳﺘﻲ ﺑﻪ ﺩﺍﺩﮔﺎﻩ ﺫﻳﺮﺑﻂ ﻣﻨﻌﻜﺲ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ. ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﺧﺬ ﺷﻨﺎﺳﻨﺎﻣﻪ ﻛﻮﺩﻙ ﺑﺎ ﻣﺸﺨﺼﺎﺕ ﻭﺍﻟﺪﻳﻦ ﻗﺎﻧﻮﻧﻲ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻃﻲ ﺩﻭﺭﻩ ﺷﺶ ﻣﺎﻫﻪ ﺁﺯﻣﺎﻳﺸﻲ ﻭﺻﺪﻭﺭ ﺣﻜﻢ ﻗﻄﻌﻲ ﺍﻗﺪﺍﻡ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺷﺪ . ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮﺭ ﺣﻔﻆ ﻣﻨﺎﻓﻊ ﻓﺮﺯﻧﺪ، ﺗﺎﻣﻴﻦ ﺁﺗﻴﻪ ﻭﻱ ﻭ ﺟﺒﺮﺍﻥ ﻋﺪﻡ ﺑﺮﺧﻮﺭﺩﺍﺭﻱ ﻓﺮﺯﻧﺪ ﺍﺯ ﺍﺭﺛﻴﻪ ﻭﺍﻟﺪﻳﻦ ﺣﻘﻮﻗﻲ، ﺻﻠﺢ ﻳﻚ ﺳﻮﻡ ﺍﻣﻮﺍﻝ ﻭﺍﻟﺪﻳﻦ ﺑﻪ ﻓﺮﺯﻧﺪ ﺧﻮﺍﻧﺪﻩ ﺍﺯ ﻃﺮﻳﻖ ﺩﻓﺘﺮ ﺧﺎﻧﻪ ﻫﺎﻱ ﺭﺳﻤﻲ ﻭ ﺣﺘﻲ ﻣﺮﺍﺟﻊ ﻗﻀﺎﻳﻲ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﻲ ﭘﺬﻳﺮﺩ . ﺍﻓﺘﺘﺎﺡ ﺣﺴﺎﺏ ﭘﺲ ﺍﻧﺪﺍﺯ، ﺑﻴﻤﻪ ﺁﺗﻴﻪ ﻳﺎ ﺭﻭﺵ ﻫﺎﻱ ﺍﻃﻤﻴﻨﺎﻥ ﺑﺨﺶ ﺩﻳﮕﺮﻱ ﻧﻴﺰ ﻣﻲ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺍﺯ ﺭﺍﻫﻜﺎﺭﻫﺎﻳﻲ ﺑﺎﺷﻨﺪ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺯﺍﺕ ﺻﻠﺢ ﺍﻣﻮﺍﻝ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﮔﻴﺮﺩ . ﺣﻜﻢ ﺳﺮﭘﺮﺳﺘﻲ ﺩﺭﺻﻮﺭﺕ ﺗﺸﺨﻴﺺ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﺑﻬﺰﻳﺴﺘﻲ ﻣﺒﻨﻲ ﺑﺮﺁﺳﻴﺐ ﭘﺬﻳﺮﻱ ﻛﻮﺩﻙ ﻭ ﻋﺪﻡ ﺷﺎﻳﺴﺘﮕﻲ ﻭﺍﻟﺪﻳﻦ ﻗﺎﻧﻮﻧﻲ ﻳﺎ ﻣﺮﺍﺟﻌﻪ ﻭﺍﻟﺪﻳﻦ ﺣﻘﻴﻘﻲ ﻛﻮﺩﻙ ﺑﺎ ﻫﻤﺎﻫﻨﮕﻲ ﺩﺍﺩﮔﺎﻩ ﻗﺎﺑﻞ ﻓﺴﺦ ﺍﺳﺖ خانواده...