آخرین مطالب
امکانات وب
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﻱ ﺷﺶ ﻧﻔﺮ
ﺁﺭﺩ : ﺩﻭ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﻧﻤﻚ : ﻧﺼﻒ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ
ﻛﺮﻩ : 70 ﮔﺮﻡ
ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ : ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭘﺨﻮﺭﻱ
ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨــﻤﻤﺮﻍ : ﺩﻭ ﻋﺪﺩ
ﺁﺏ ﺳﺮﺩ : ﻧﺼﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﮔﻮﺷﺖ ﭼــﺮﺧﻜﺮﺩﻩ : 300 ﮔﺮﻡ
ﭘﻴﺎﺯ : ﻳﻚ ﻋﺪﺩ
ﺟﻌﻔﺮﻱ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ: ﻧﺼـﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﻛﻨﺴﺮﻭ ﺫﺭﺕ : ﻧﺼﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺗﺨﻤﻤﺮﻍ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻩ : ﺩﻭ ﻋﺪﺩ
ﻛﻨﺠﺪ، ﻧﻤﻚ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ : ﺑﻪ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ
ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻛﺮﻩ ﺳﺮﺩ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﭼﻨﮕﺎﻝ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲ ﻛﻨﻴﻢ
ﺗﺎ ﻛﺮﻩ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺩ ﺁﺭﺩ ﺭﻓﺘﻪ ﻭ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺧﺮﺩﻩ ﻧﺎﻥ ﺷﻮﺩ . ﻧﻤﻚ، ﺭﻭﻏﻦ
ﻣﺎﻳﻊ ﻭ ﻳﻜﻲ ﺍﺯ ﺯﺭﺩﻩ ﻫﺎﻱ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲﻛﻨﻴﻢ . ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﺭﺍ ﻧﻴﺰ ﻛﻢﻛﻢ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲ ﻛﻨﻴﻢ ﺗﺎ ﺧﻤﻴﺮ ﺟﻤﻊ ﺷﻮﺩ . ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﺩﺭﻭﻥ ﻳﻚ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﻗﺮﺍﺭ ﻩ
ﻛﻨﻴﻢ . ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﺭﺍ ﻧﻴﺰ ﻛﻢﻛﻢ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲﻛﻨﻴﻢ ﺗﺎ ﺧﻤﻴﺮ
ﺟﻤﻊ ﺷﻮﺩ . ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﺩﺭﻭﻥ ﻳﻚ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 30
ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﻣﻲ ﺩﻫﻴﻢ. ﭘﻴﺎﺯ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺗﻔﺖ ﻣﻲ ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﺳﺒﻚ ﻭ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﻮﺩ، ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺥ ﻛﺮﺩﻩ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻧﻤﻚ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺗﻔﺖ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﻧﮓ
ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﺳﺒﻚ ﻭ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﻮﺩ، ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺥ ﻛﺮﺩﻩ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻧﻤﻚ ﻭ
ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺗﻔﺖ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﺭﻧﮓ ﮔﻮﺷﺖ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﻛﻨﺪ .
ﻛﻨﺴﺮﻭ ﺫﺭﺕ ﻭ ﺟﻌﻔﺮﻱ ﺭﺍ ﻧﻴﺰ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﻳﻚ ﺩﻗﻴﻘﻪ
ﺗﻔﺖ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ . ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﻫﺎﻱ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻛﻤﻲ
ﺗﻔﺖ ﺩﺍﺩﻥ ﺍﺯ ﺭﻭﻱ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﺮﻣﻲ ﺩﺍﺭﻳﻢ ﺗﺎ ﺧﻨﻚ ﺷﻮﺩ . ﺭﻭﻱ ﻳﻚ ﺳﻄﺢ
ﺁﺭﺩﭘﺎﺷﻲ ﺷﺪﻩ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺍﺯ ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻭﺭﺩﻧﻪ ﺑﺎﺯ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﻗﺎﻟﺐ
ﺗﺎﺭﺕ 21 ﺳﺎﻧﺘﻲ ﻣﺘﺮﻱ ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﻃﻮﺭﻱ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﻒ ﻭ
ﺩﻳﻮﺍﺭﻩ ﻗﺎﻟﺐ ﺭﺍ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﺪ، ﺳﭙﺲ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻲ ﺳﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺭﻭﻱ
ﺳﻄﺢ ﺧﻤﻴﺮ ﭘﺨﺶ ﻣﻲ ﻛﻨﻴﻢ. ﻣﺎﺑﻘﻲ ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﻧﻴﺰ ﺭﻭﻱ ﺳﻄﺢ ﺁﺭﺩﭘﺎﺷﻲ ﺷﺪﻩ ﺑﺎﺯ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﻛﺎﺗﺮ ﺑﺮﺵ ﻫﺎﻱ ﻳﻚ ﺳﺎﻧﺘﻲ ﻣﺘﺮﻱ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺭﻭﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻲ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎﻱ ﺧﻤﻴﺮﻱ ﺭﺍ ﺑﻪ
ﭘﺎﺷﻲ ﺷﺪﻩ ﺑﺎﺯ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﻛﺎﺗﺮ ﺑﺮﺵ ﻫﺎﻱ ﻳﻚ ﺳﺎﻧﺘﻲ ﻣﺘﺮﻱ ﺯﺩﻩ ﻭ
ﺭﻭﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻲ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎﻱ ﺧﻤﻴﺮﻱ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻮﺭﻱ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲ ﺩﻫﻴﻢ. ﻳﻚ ﻋﺪﺩ ﺩﻳﮕﺮ ﺍﺯ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻳﻚ ﺑﺮﺱ ﺭﻭﻱ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎ ﻣﺎﻟﻴﺪﻩ ﻭ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﻛﻨﺠﺪ ﻣﻲ ﭘﺎﺷﻴﻢ . ﻗﺎﻟﺐ
ﺩﻫﻴﻢ . ﻳﻚ ﻋﺪﺩ ﺩﻳﮕﺮ ﺍﺯ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻳﻚ ﺑﺮﺱ ﺭﻭﻱ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎ
ﻣﺎﻟﻴﺪﻩ ﻭ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﻛﻨﺠﺪ ﻣﻲﭘﺎﺷﻴﻢ . ﻗﺎﻟﺐ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻃﺒﻘﻪ ﻭﺳﻂ ﻓﺮ ﮔﺮﻡ
ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﺩﻣﺎﻱ 180 ﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮﺍﺩ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 35-40 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺗﺎ ﺯﻣﺎﻧﻲ
ﻛﻪ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﻛﻤﻲ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﻮﺩ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲ ﺩﻫﻴﻢ خانواده...
ما را در سایت خانواده دنبال می کنید
برچسب : آشپزی, مهردادحبیبی بندرعباس, نویسنده : مهردادحبیبی ، بندرعباس mum بازدید : 246
نظر سنجی
درزندگی مشترک چه چیزی بیشتر مهم است