رولت خامه ای

تخم مرغ........................5 عدد

آرد...............................150 گرم

شکر............................150 گرم

آب جوش........................1/2 استکان

بکینگ پودر.....................نصف قاشق چایخوری

وانیل...........................نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

سفیده و زرده تخم مرغها را از هم جدا کنید...

سفیده ها را با دور تند همزن بزنید تا پوک شوند به طوری که وقتی ظزف را بر میگردانید از داخل ظرف نریزد...

زرده ها رو با شکر،وانیل و نصف استکان آب جوش به همزن بزنید تا حجم آن دو برابر و کرم رنگ شود...

از اینجا به بعد دیگر نیازی به همزن نیست...

سفیده و زرده را با هم مخلوط و فقط با لیسک مخلوط کنید...

آرد و بکینگ پودر را با هم الک کنید و طی 2 مرحله به مواد اضافه کنید...

کف سینی فر به اندازه 30 در 40 رو کاغذ روغنی بندازید و روی آنرا کمی چرب کنید،سپس مواد را روی آن بریزید...

و در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید...

بعد از 10 تا 15 دقیقه رولت آماده است...

پس از اینکه رولت رو از فر در آوردید چند دقیقه کنار بگذارید تا کمی سرد شود...

سپس کیک را روی کاغذ روغنی دیگری که کمی چرب کرده اید برگردانید و کاغذ روغنی قبلی را از آن جدا کنید و آرام کیک را لوله کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود...

سپس کیک را آرام باز کنید و داخل آن را با خامه فرم گرفته یا انواع کرم و میوه بپوشانید و دوباره رول کنید...

پس از 4 تا 5 ساعت استراحت در یخچال رولت شما آماده هستش و میتوانید برش بزنید و به دلخواه تزیین کنید...