ماهی کباب شده با سس مخصوص (ماهی مالاته)

ماهی سفیددریا 1 عدد بزرگ

گردو آسیاب شده 200 گرم

آب انار ترش ویا رب آنار مقداری

سیر 2 حبه رنده شده

کمی چچاق و نعناع نمک و گلپر مقداری

طرز تهیه

گردو آسیاب شده رو در ظرفی ریخته کمی آب آنار ویا رب آنار ونعناع وچچاق وگلپر وکمی نمک وسیر رنده شده

مخلوط کرده هم می زنیم و کم کم آ ب اضافه می کنیم تا سس غلیظ بدست بیاد این سس وقتی ماهی کباب شد موقع خوردن روی ماهی می ریزندو میل می کنن.

ماهی رو پاک کرده واز قسمت شکم ماهی برش زده وماهی رو خوب باز می کنیم .وداخل ماهی رو شسته ووقتی آبش رفت کمی نمک به ماهی می زنیم وروی اتش کباب می کنیم.