دلمه برگ مو

گوشت 500 گرم

سبزی دلمه 200 گرم (مرزه. جعفری. گشنیز .ریحان. تره وترخون.)

خرده برنج 200 گرم

پیاز داغ 5 قا شق غذاخوری

لپه 100 گرم

نمک. فلفل .زرد چوبه بمقدار لازم

رب گوجه 3 قاشق

برگ مو 500 گرم

سرکه وشکر کمی

طرز تهیه

گوشت رو تفت داده پیاز داغ رو به گوشت اضافه میکنیم. نمک فلفل وزرد چوبه می زنیم تا مزه دار بشه.سبزی خرد شده رو می ریزیم کمی تفت مدیم .بعد لپه رو از قبل خیس کرده و نیم پز می کنیم وبه مواد گوشتی اضافه می کنیم.خرده برنج رو از قبل شسته وبه این مواد اضافه کرده کمی رب گوجه می ریزیم وکمی تفت مدیم تا مواد ما خوش رنگ بشه.در قابلمه ای آب و کمی سرکه ریخته تا جوش بیاید. برگ مو های شسته شده رو داخل آب جوش ریخته و سریع آبکش میکنیم. وقتی کمی خنک شد مواد آماده شده رو به اندازه 1 قاشق داخل برگ گذاشته و به شکل بخچه می بندیم. همه برگها رو می پیچیم. بعد در ظرف مورد نظر کمی رب گوجه و پیاز داغ ریخته وبا کمی روغن تفت مدیم وکمی آب اضافه کرده .وقتی دلمه ها رو در قابلمه چیدیم این سس و روی برگ ها میریزیم.در صورت علاقه می تو نید کمی گوجه سبز بعنوان چا شنی روی دلمه بریزید.البته خیلی ها سرکه وشیره به دلمه اضافه می کنن بسته به سلیقه فرده .لازم به ذکره اگر خواستید می تونید با این مواد داخل گوجه وفلفل دلمه را پر کنید.نوش جان