آلبالو پلو با مرغ

دوستای عزیزمسلام ، خوبین؟ امروز یه غذای خوشمزه ایرانی داریم. من با این اندازه مواد، آلبالوپلو با مرغ درست کردم.

موادلازم:

مرغ پخته 2پیمانه(لیوان)

برنج پخته 4پیمانه(لیوان)

مربای آلبالو 1 شیشه

روغن مقداری

زعفراندم کرده مقداری

نانلواش مقداری

طرز تهیه:

من مرغ و برنج پخته از دیروز داشتم ( جاتون خالی دیروززرشک پلو با مرغ داشتیم ) . ته قابلمه روغن ریختم و یک کم گذاشتم داغ بشه و نونلواش گذاشتم ته قابلمه . (اگه بذارین آلبالو پلو خودش ته دیگ باشه ، سیاه میشه)

و روی نون لواش برنج پخته ریختم.

روی برنج ، مربایآلبالو

روی مربای آلبالو، مرغ پخته

روی مرغ پخته ، برنجپخته ریختم

دوباره مربای آلبالوو مرغ پخته

لایه آخربرنج و روشزعفرون دم کرده ریختم و یک استکان آب جوش

و با در بسته گذاشتم روی حرارت زیاد تا بخار بده ، بعد شعلهگازو کم کردم و حدود نیم ساعت با حرارت ملایم پخت . قبل از کشیدن توی ظرف یک کمروغن داغ کردم و روی برنج ریختم.

*** بهتره توی فصلآلبالو به ازای هر یک پیمانه آلبالوی هسته گرفته ، یک پیمانه شکر و یک پیمانه آببریزیم و بعد از جوش آوردن با شعله ملایم بپزیم تا آب نداشته باشه.