شربت زعفران

دوستای گلمسلام ، خوبین؟ اینم شربت زعفران ، ساده ، سالم و خوشمزه

مواد لازم:

شکر 2 لیوان

آب 2 لیوان

زعفراندم کرده 3 قاشق غذاخوری

گلاب 2قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

اول بگم که من خاکهقند داشتم و با اون درست کردم ( به همون میزانی که برای شکر گفتم . خاکه قند و آبرو ریختم توی یه قابلمه و گذاشتم جوش بیاد) . تنها فرقش اینه که وقتی خاکه قندروتوی آب میریزیم و جوش میاد خیلی کثیفه و باید توی مرحله جوش یه سفیده تخم مرغ روبریزیم توش .

در این صورت سفیدهکم کم همه کثیفی هارو جمع میکنه و با قاشقاز روی شربت جمع می کنیم.

صبر می کنمیم تابجوشه و به غلظت دلخواهمون برسه.

بعد زعفرون و گلابرو اضافه می کنیم و حدود 10 دقیقه بجوشه. (من گذاشتم خنک بشه و از صافی پارچه ایرد کردم تا اثری از سفیده تخم مرغ باقی نمونه) .

بعد از خنک شدن درشیشه تمیز ریخته و در یخچال نگه میداریم .

*** برای قشنگی ، میشه سر لیوان را در هر شربتی ( حتی آب مربا یا کمپوت) قرار داد و بعد لیوان را در ترافل رنگی یا شکر غلتاند.