ﭼﯿﺰﮐﯿﮏ ﺷﮑﻼﺗﯽ

ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﺳﺎﺩﻩ 200 ﮔﺮﻡ ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﮐﺮﻩ 50 ﮔﺮﻡ ﭘﻨﯿﺮ ﺧﺎﻣﻪ ﺍﯼ 750 ﮔﺮﻡ ﺷﮑﺮ 150 ﮔﺮﻡ ﻭﺍﻧﯿﻞ 1/4 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 3 ﻋﺪﺩ ﺷﮑﻼﺕ ﺗﻠﺦ 300 ﮔﺮﻡ 1 . ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﭼﯿﺰﮐﯿﮏ ﺷﮑﻼﺗﯽ، ﺍﺑﺘﺪﺍ ﻓﺮ ﺭﺍﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ 180 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﯿﮕﺮﺍﺩ ‏( 360 ﺩﺭﺟﻪ ﻓﺎﺭﻧﻬﺎﯾﺖ ‏) ﮔﺮﻡ ﮐﻨﯿﺪ . 2 . ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﻫﺎ ﺭﺍﺧﻮﺏ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﺒﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﭘﻮﺩﺭ ﺩﺭﺁﯾﺪ ﻭ ﭘﻮﺩﺭﮐﺎﮐﺎﺋﻮ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ . 3 . ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ، ﮐﺮﻩ ﺭﺍ ﺁﺏ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺍﯾﻦ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺭﺍ ﺩﺭ ﯾﮏ ﻗﺎﻟﺐ ﭘﻬﻦ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻗﺎﺷﻖ ﺻﺎﻑ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻓﺸﺎﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺧﻮﺏ ﻓﺸﺮﺩﻩ ﺷﻮﺩ. 4 . ﭘﻨﯿﺮ ﺧﺎﻣﻪ ﺍﯼ، ﺷﮑﺮ، ﻭﺍﻧﯿﻞ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﻭﺭ ﺁﺭﺍﻡ ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺮﻗﯽ، ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﻮﻧﺪ . 5 . ﺷﮑﻼﺕ ﺭﺍ ﺁﺏ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺁﻧﮑﻪ ﮐﻤﯽ ﺧﻨﮏ ﺷﺪ ﺑﺎ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻨﯿﺮ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺩﺭﻭﻥ ﻗﺎﻟﺐ، ﺭﻭﯼ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ . 6 . ﻗﺎﻟﺐ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 35 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺭ ﻓﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ . 7 . ﺳﭙﺲ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻓﺮ ﺧﺎﺭﺝ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﮐﻤﯽ ﺳﺮﺩ ﺷﻮﺩ . 8 . ﭼﯿﺰﮐﯿﮏ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 3 ﺗﺎ 4 ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻗﻄﻌﺎﺕ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﺑﺮﺵ ﺩﻫﯿﺪ ﻭ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ خانواده...