ﺁﺭﺩ : ﺩﻭ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ : ﯾﮏ ﻋﺪﺩ
ﺁﺏ ﻭﻟﺮﻡ : ﻧﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﻧﻤﮏ : ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺍﺧﻞ ﺧﻤﯿﺮ
ﮔﻮﺷـﺖ ﭼﺮﺥﮐﺮﺩﻩ : 250 ﮔﺮﻡ
ﭘﯿــﺎﺯ : ﺩﻭ ﻋﺪﺩ
ﺳﯿﺮ : ﯾﮏ ﺣﺒﻪ
ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺳﺎﻃﻮﺭﯼ ﺷﺪﻩ : ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
ﺭﻭﻏﻦ ﺯﯾﺘﻮﻥ: ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
ﺭﻭﻏﻦ، ﻓﻠﻔﻞ ﺳﯿﺎﻩ، ﻧﻤﮏ ﻭ ﺍﺩﻭﯾﻪ: ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﻓﻠﻔﻞ ﻗﺮﻣﺰ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ : ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﺲ
ﻣﺎﺳﺖ ﭼﮑﯿﺪﻩ: 250 ﮔﺮﻡ
ﺳﯿﺮ : ﯾﮏ ﺑﻮﺗﻪ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ
ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻧﻤﮏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻭ ﻭﺳﻂ ﺁﻥ ﺭﺍ ﮔﻮﺩ ﻛﺮﺩﻩ، ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﺭﺍ
ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﮐﻢﮐﻢ ﺁﺏ ﻣﯽﭘﺎﺷﯿﻢ ﺗﺎ ﺧﻤﯿﺮ ﻣﻨﺎﺳﺒﯽ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﺁﯾﺪ .
ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﻭﺭﺯ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﭘﺎﺭﭼﻪ ﻧﻢﺩﺍﺭ ﻣﯽﭘﻮﺷﺎﻧﯿﻢ ﻭ ﻧﯿﻢ
ﺳﺎﻋﺖ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﻣﯽﺩﻫﯿﻢ . ﭘﯿﺎﺯﻫﺎ ﺭﺍ ﺳﺎﻃﻮﺭﯼ ﮐﺮﺩﻩ، ﺑﺎ ﺳﯿﺮ ﺭﻧﺪﻩ
ﺷﺪﻩ ﺗﻔﺖ ﻣﯽﺩﻫﯿﻢ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺷﻔﺎﻑ ﺷﺪﻥ ﭘﯿﺎﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺥﮐﺮﺩﻩ ﻭ
ﺟﻌﻔﺮﻱ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﻧﻤﮏ، ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺍﺩﻭﯾﻪ ﻣﻲﺯﻧﯿﻢ .
ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻭﺭﺩﻧﻪ ﺩﺭ ﺳﻄﺢ ﺁﺭﺩ ﭘﺎﺷﯽ ﺷﺪﻩ ﺑﺎﺯ ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ ﺗﺎ ﻧﺎﺯﮎ
ﺷﻮﺩ، ﺳﭙﺲ ﺑﺎ ﭼﺎﻗﻮﯼ ﺗﯿﺰ ﻣﺮﺑﻊﻫﺎﯼ 2×2 ﺑﺮﺵ ﻣﯽﺯﻧﯿﻢ ﻭ ﻭﺳﻂ
ﻫﺮ ﻣﺮﺑﻊ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﯽ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﺳﺮ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﻭ ﺍﻧﮕﺸﺖ
ﻣﯽﺑﻨﺪﯾﻢ . ﺩﺭ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪﺍﯼ ﮐﻪ ﺣﺎﻭﯼ ﺁﺏ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺟﻮﺷﯿﺪﻥ ﺍﺳﺖ، ﺭﻭﻏﻦ
ﺯﯾﺘﻮﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﻣﺎﻧﺘﯽﻫﺎﯼ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺩﺍﺧﻞ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ
ﻣﻲﺍﻧﺪﺍﺯﯾﻢ . (ﻧﺸﺎﻧﻪ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻥ ﻣﺎﻧﺘﯽﻫﺎ، ﺭﻭﯼ ﺁﺏ ﺷﻨﺎﻭﺭ ﺷﺪﻥ
ﺁﻧﻬﺎﺳﺖ ) . ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺳﻪ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺍﺯ ﺑﻪ ﺳﻄﺢ ﺁﻣﺪﻥ ﻣﺎﻧﺘﯽﻫﺎ، ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ
ﺁﺑﮑﺶ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﺳﺲ ﻣﺎﺳﺖ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻗﺮﻣﺰ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﺳﺮﻭ
ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ .
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺳﺲ
ﻣﺎﺳﺖ ﻭ ﺳﯿﺮ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ .
ﻧﮑﺎﺕ
ﻣﺎﻧﺘﯽ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺤﺒﻮﺏ ﮐﺸﻮﺭ ﺗﺮﮐﯿﻪ ﻣﯽﺑﺎﺷﺪ .
ﺳﻌﯽ ﮐﻨﯿﺪ ﻣﺎﻧﺘﯽﻫﺎﯼ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻫﻤﺎﻥ ﻭﻋﺪﻩ ﺳﺮﻭ ﻭ
ﻣﺼﺮﻑ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ .
ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﺨﺖ ﻣﺎﻧﺘﯽﻫﺎ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﺎﮎ ( ﺁﺏ )ﮔﻮﺷﺖ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ .
ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﺍﺯ ﻧﻌﻨﺎ ﺧﺸﮏ ﻭ ﺳﻤﺎﻕ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﻭ ﺳﺮﻭ ﻏﺬﺍ
ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ .
ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﺷﺶ ﻧﻔﺮ ﻣﺎﻧﺘﯽ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﻨﯿﺪ خانواده...
ما را در سایت خانواده دنبال می کنید
برچسب : آشپزی, مهردادحبیبی, بندرعباس, نویسنده : مهردادحبیبی ، بندرعباس mum بازدید : 277 تاريخ : چهارشنبه 14 خرداد 1393 ساعت: 7:17