سوپ جو بدون شیر

مواد لازم:

جو پوستکنده  .........1 لیوان

برنج..........................نصفلیوان

هویج.......................5_6عدد رنده شده

سینه ی مرغ پخته .......1 عدد ریش ریش شده

جعفری خردشده.......مقداری

سیب زمینی...............1عدد متوسط رنده شده

پیاز....................1 عدد

نخود فرنگیو ذرت ............مقداری

آب مرغ.....................1لیتر

رب گوجهفرنگی.........3قاشق

زردچوبه,ادویه,نمک..........مقدار لازم

آبلیمو.........................2_3قاشق

طرز تهیه:

جو را چند ساعت در آب خیس کنید...(حداقل 12ساعت)

جو  و برنج را با مقداری آب بگذارید روی شعله تا بپزه...

وقتی جو خوب خودشو ول کرد آب مرغ رو اضافه کنید.جو باید خوب پخته شده باشه...

هویج هارا رنده کرده به مواد اضافه کنید،سیب زمینی درین سوپ سبب لعاب دار شدن میشه...

هم میتونید مثل من رنده کنید،هم میتونید نگینی خورد کنید...

کم کم همه ی مواد رو به سوپمون اضافه میکنیم،غیراز پیاز و ادویه و رب...

بهتره مرغمون رو هم دیرتر اضافه کنیم چون پخته است!

در ظرفی جدا پیاز داغ میکنیم و زردچوبه و ادویه میزنیم،رب را سرخ میکنیم...

کمی آب بهش اضافه میکنیم تا رقیق بشه،حالا روی مواد سوپ میریزم...

آبلیمو را اضافه میکنیم و میذاریم خوب جا بیوفته...بعد سرو میکنیم...

نکته ها:

1) جو زمان پخت طولانی تری نسبت به بقیه مواد دارد،بهتره که خوب پخته بشه بعد بقیه مواد رو اضافه کنیم...

2)مثل همیشه من ازعصاره استفاده کردم،چون آب مرغ ریخته بودم،از عصاره ی بره و قارچ استفاده کردم...

3) در صورت داشتن پودر جوانه ی گندم،یک قاشق به سوپ اضافه کنید،لعاب خوبی میده...

4)اگر قارچ بریزید خیلی طعم بهتری خواهد داشت...

نووش جااان!