خانواده

شما می توانیددل بچه‌های شیرخوارگاه بندرعباس را باکمک خود شاد کنی بچه های شیرخوارگاه بندرعباس منتظر مهربانی های شما هستند.شمامیتوانیدبچه‌های کوچولو نازشیرخوارگاه بندرعباس راخوشحال وشاد کنید. آدرس شیرخوارگاه بندرعباس رسالت شمالی بعدچهاراه پردیس شیرخوارگاه بندرعباس. تلفن‌ شیرخوارگاه . 6662463-3550871.کدبندرعباس 0761.شیرخوارگاه بندرعباس.بچه‌های ناز کوچولو شیرخوارگاه ,شیرخوارگاه بندرعباس، بندرعباس، شیرخوارگاه، بچه‌های نازشیرخوارگاه، مهردادحبیبی بندرعباس،مهردادحبیبی، تلفن شیرخوارگاه، مهردادحبیبی، شیرخوارگاه ...ادامه مطلب

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﻱ 2 ﺗﺎ 3 ﻧﻔﺮ : ﭘﻮﺩﺭ ﻧﺴﻜﺎﻓﻪ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﺷﻴﺮ ﺳﻪﭼﻬﺎﺭﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﺷﻜﺮ 80 ﮔﺮﻡ ﺯﺭﺩﺓ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ 1 ﻋﺪﺩ ﻭﺍﻧﻴﻞ ﻳﻚﭼﻬﺎﺭﻡ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﭘﻮﺩﺭ ﮊﻻﺗﻴﻦ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﺁﺏ ﻳﻚﺩﻭﻡ ﺍﺳﺘﻜﺎﻥ ﻃﺮﺯ ﺗﻬﻴﻪ : ﻧﺴﻜﺎﻓﻪ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﮔﻮﺩﻱ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺷﻴﺮ ﺭﺍ ﻛﻢﻛﻢ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ . ﺗﺎ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﻮﻧﺪ ﺳﭙﺲ ﺷﻜﺮ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥﻫﺎ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻫﻢﺯﺩﻥ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﻫﻴﺪ ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺑﺪﻭﻥ ﺩﺭﭘﻮﺵ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 4 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺑﺎ ﻗﺪﺭﺕ ﺣﺪﺍﻛﺜﺮ 100 ﺩﺭﺻﺪ ﺩﺭ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ . ﺯﺭﺩﺓ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﻭ ﻭﺍﻧﻴﻞ ﺭﺍ ﺑﺎ ﭼﻨﮕﺎﻝ ﻛﺎﻣﻼً ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﻲ ﺑﻪ ﺷﻴﺮ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﻣﺠﺪﺩﺍً ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 2 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺑﺎ ﻗﺪﺭﺕ 40 ﺩﺭﺻﺪ ﻳﺎ ‏(ﻣﺘﻮﺳﻂ ﭘﺎﻳﻴﻦ ‏) ﺩﺭ ﻣﺎﻳﻜﺮﻭﻭﻳﻮ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ ﺗﺎ ﺧﺎﻣﻲ ﺯﺭﺩﻩ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻮﺩ . ﮊﻻﺗﻴﻦ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺁﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 2 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺑﺎ ﺗﻮﺍﻥ 20 ﺩﺭﺻﺪ ‏( ﭘﺎﻳﻴﻦ‏) ﺩﺭ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﮕﺬﺍﺯﻳﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﺎﻻ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﻣﺎﻳﻪ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻗﺎﻟﺐ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ ﺗﺎ ﻛﺮﻡ ﺑﺴﺘﻪ ﺷﻮﺩ . ﻧﻜﺘﻪ : 1 ـ ﺯﻣﺎﻥ ﺭﻳﺨﺘﻦ ﺯﺭﺩﻩ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻣﺮﺗﺐ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﺑﺴﺘﻪ ﻧﺸﻮﺩ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻳﻚﺑﺎﺭﻩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻧﻜﻨﻴﺪ . 2 ـ ﺑﻪ ﺟﺎﻱ ﮔﺬﺍﺷﺘﻦ ﮊﻻﺗﻴﻦ ﺭﻭﻱ ﺑﺨﺎﺭ ﻛﺘﺮﻱ ﺷﻤﺎ ﺑﻪ ﺭﺍﺣﺘﻲ ﻣﻲﺗﻮﺍﻧﻴﺪ ﺑﺮﺍﻱ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﺮﺩﻥ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺩﺳﺮﻫﺎ ﻛﻪ ﮊﻻﺗﻴﻦ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺍﺯ ﺭﻭﺵ ﺑﺎﻻ ﺩﺭ ﻣﺎﻳﻜﺮﻭﻭﻳﻮ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻴﺪ . 3 ـ ﺑﺮﺍﻱ ﺭﺍﺣﺘﻲ ﻛﺎﺭ ﻣﻲﺗﻮﺍﻧﻴﺪ ﺍﺑﺘﺪﺍ ﻧﺴﻜﺎﻓﻪ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻛﻤﻲ ﺷﻴﺮ ﺩﺍﻍ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﻛﺎﻣﻼً ﺩﺭ ﺁﻥ ﺣﻞ ﺷﻮﺩ ,دسر، آشپزی، مهردادحبیبی بندرعباس ...ادامه مطلب

ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﺳﺎﺩﻩ 200 ﮔﺮﻡ ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﮐﺮﻩ 50 ﮔﺮﻡ ﭘﻨﯿﺮ ﺧﺎﻣﻪ ﺍﯼ 750 ﮔﺮﻡ ﺷﮑﺮ 150 ﮔﺮﻡ ﻭﺍﻧﯿﻞ 1/4 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 3 ﻋﺪﺩ ﺷﮑﻼﺕ ﺗﻠﺦ 300 ﮔﺮﻡ 1 . ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﭼﯿﺰﮐﯿﮏ ﺷﮑﻼﺗﯽ، ﺍﺑﺘﺪﺍ ﻓﺮ ﺭﺍﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ 180 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﯿﮕﺮﺍﺩ ‏( 360 ﺩﺭﺟﻪ ﻓﺎﺭﻧﻬﺎﯾﺖ ‏) ﮔﺮﻡ ﮐﻨﯿﺪ . 2 . ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﻫﺎ ﺭﺍﺧﻮﺏ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﺒﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﭘﻮﺩﺭ ﺩﺭﺁﯾﺪ ﻭ ﭘﻮﺩﺭﮐﺎﮐﺎﺋﻮ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ . 3 . ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ، ﮐﺮﻩ ﺭﺍ ﺁﺏ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺍﯾﻦ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺭﺍ ﺩﺭ ﯾﮏ ﻗﺎﻟﺐ ﭘﻬﻦ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻗﺎﺷﻖ ﺻﺎﻑ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻓﺸﺎﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺧﻮﺏ ﻓﺸﺮﺩﻩ ﺷﻮﺩ. 4 . ﭘﻨﯿﺮ ﺧﺎﻣﻪ ﺍﯼ، ﺷﮑﺮ، ﻭﺍﻧﯿﻞ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﻭﺭ ﺁﺭﺍﻡ ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺮﻗﯽ، ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﻮﻧﺪ . 5 . ﺷﮑﻼﺕ ﺭﺍ ﺁﺏ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺁﻧﮑﻪ ﮐﻤﯽ ﺧﻨﮏ ﺷﺪ ﺑﺎ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻨﯿﺮ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺩﺭﻭﻥ ﻗﺎﻟﺐ، ﺭﻭﯼ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ . 6 . ﻗﺎﻟﺐ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 35 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺭ ﻓﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ . 7 . ﺳﭙﺲ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻓﺮ ﺧﺎﺭﺝ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﮐﻤﯽ ﺳﺮﺩ ﺷﻮﺩ . 8 . ﭼﯿﺰﮐﯿﮏ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 3 ﺗﺎ 4 ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻗﻄﻌﺎﺕ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﺑﺮﺵ ﺩﻫﯿﺪ ﻭ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ ,کیک شکلاتی، آشپزی، مهردادحبیبی بندرعباس ...ادامه مطلب

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﻱ ﺷﺶ ﻧﻔﺮ ﺁﺭﺩ : ﺩﻭ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﻧﻤﻚ : ﻧﺼﻒ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﻛﺮﻩ : 70 ﮔﺮﻡ ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ : ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭘﺨﻮﺭﻱ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨــﻤﻤﺮﻍ : ﺩﻭ ﻋﺪﺩ ﺁﺏ ﺳﺮﺩ : ﻧﺼﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﭼــﺮﺧﻜﺮﺩﻩ : 300 ﮔﺮﻡ ﭘﻴﺎﺯ : ﻳﻚ ﻋﺪﺩ ﺟﻌﻔﺮﻱ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ: ﻧﺼـﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﻛﻨﺴﺮﻭ ﺫﺭﺕ : ﻧﺼﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﺗﺨﻤﻤﺮﻍ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻩ : ﺩﻭ ﻋﺪﺩ ﻛﻨﺠﺪ، ﻧﻤﻚ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ : ﺑﻪ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻛﺮﻩ ﺳﺮﺩ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﭼﻨﮕﺎﻝ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲ‌ ﻛﻨﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﺮﻩ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺩ ﺁﺭﺩ ﺭﻓﺘﻪ ﻭ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺧﺮﺩﻩ ﻧﺎﻥ ﺷﻮﺩ . ﻧﻤﻚ، ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ ﻭ ﻳﻜﻲ ﺍﺯ ﺯﺭﺩﻩ‌ ﻫﺎﻱ ﺗﺨﻢ‌ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲ‌ﻛﻨﻴﻢ . ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﺭﺍ ﻧﻴﺰ ﻛﻢ‌ﻛﻢ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲ‌ ﻛﻨﻴﻢ ﺗﺎ ﺧﻤﻴﺮ ﺟﻤﻊ ﺷﻮﺩ . ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﺩﺭﻭﻥ ﻳﻚ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﻗﺮﺍﺭ ﻩ ‌ﻛﻨﻴﻢ . ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﺭﺍ ﻧﻴﺰ ﻛﻢ‌ﻛﻢ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲ‌ﻛﻨﻴﻢ ﺗﺎ ﺧﻤﻴﺮ ﺟﻤﻊ ﺷﻮﺩ . ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﺩﺭﻭﻥ ﻳﻚ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 30 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﻣﻲ‌ ﺩﻫﻴﻢ. ﭘﻴﺎﺯ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺗﻔﺖ ﻣﻲ‌ ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﺳﺒﻚ ﻭ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﻮﺩ، ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺥ‌ ﻛﺮﺩﻩ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻧﻤﻚ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺗﻔﺖ ﻣﻲ‌ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﻧﮓ ‌ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﺳﺒﻚ ﻭ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﻮﺩ، ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺥ‌ ﻛﺮﺩﻩ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻧﻤﻚ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺗﻔﺖ ﻣﻲ‌ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﺭﻧﮓ ﮔﻮﺷﺖ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﻛﻨﺪ . ﻛﻨﺴﺮﻭ ﺫﺭﺕ ﻭ ﺟﻌﻔﺮﻱ ﺭﺍ ﻧﻴﺰ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﻳﻚ ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺗﻔﺖ ﻣﻲ‌ﺩﻫﻴﻢ . ﺗﺨﻢ‌ﻣﺮﻍ‌ ﻫﺎﻱ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻛﻤﻲ ﺗﻔﺖ ﺩﺍﺩﻥ ﺍﺯ ﺭﻭﻱ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﺮﻣﻲ‌ ﺩﺍﺭﻳﻢ ﺗﺎ ﺧﻨﻚ ﺷﻮﺩ . ﺭﻭﻱ ﻳﻚ ﺳﻄﺢ ﺁﺭﺩﭘﺎﺷﻲ ﺷﺪﻩ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺍﺯ ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻭﺭﺩﻧﻪ ﺑﺎﺯ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﻗﺎﻟﺐ ﺗﺎﺭﺕ 21 ﺳﺎﻧﺘﻲ‌ ﻣﺘﺮﻱ ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﻃﻮﺭﻱ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲ‌ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﻒ ﻭ ﺩﻳﻮﺍﺭﻩ ﻗﺎﻟﺐ ﺭﺍ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﺪ، ﺳﭙﺲ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻲ ﺳﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺭﻭﻱ ﺳﻄﺢ ﺧﻤﻴﺮ ﭘﺨﺶ ﻣﻲ‌ ﻛﻨﻴﻢ. ﻣﺎﺑﻘﻲ ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﻧﻴﺰ ﺭﻭﻱ ﺳﻄﺢ ﺁﺭﺩ‌ﭘﺎﺷﻲ ﺷﺪﻩ ﺑﺎﺯ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﻛﺎﺗﺮ ﺑﺮﺵ‌ ﻫﺎﻱ ﻳﻚ ﺳﺎﻧﺘﻲ‌ ﻣﺘﺮﻱ ‌ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺭﻭﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻲ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎﻱ ﺧﻤﻴﺮﻱ ﺭﺍ ﺑﻪ ‌ﭘﺎﺷﻲ ﺷﺪﻩ ﺑﺎﺯ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﻛﺎﺗﺮ ﺑﺮﺵ‌ ﻫﺎﻱ ﻳﻚ ﺳﺎﻧﺘﻲ‌ ﻣﺘﺮﻱ ‌ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺭﻭﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻲ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎﻱ ﺧﻤﻴﺮﻱ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻮﺭﻱ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲ‌ ﺩﻫﻴﻢ. ﻳﻚ ﻋﺪﺩ ﺩﻳﮕﺮ ﺍﺯ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ‌ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻳﻚ ﺑﺮﺱ ﺭﻭﻱ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎ ﻣﺎﻟﻴﺪﻩ ﻭ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﻛﻨﺠﺪ ﻣﻲ‌ ﭘﺎﺷﻴﻢ . ﻗﺎﻟﺐ ‌ﺩﻫﻴﻢ . ﻳﻚ ﻋﺪﺩ ﺩﻳﮕﺮ ﺍﺯ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ‌ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻳﻚ ﺑﺮﺱ ﺭﻭﻱ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎ ﻣﺎﻟﻴﺪﻩ ﻭ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﻛﻨﺠﺪ ﻣﻲ‌ﭘﺎﺷﻴﻢ . ﻗﺎﻟﺐ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻃﺒﻘﻪ ﻭﺳﻂ ﻓﺮ ﮔﺮﻡ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﺩﻣﺎﻱ 180 ﺳﺎﻧﺘﻲ‌ ﮔﺮﺍﺩ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 35-40 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺗﺎ ﺯﻣﺎﻧﻲ ﻛﻪ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﻛﻤﻲ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﻮﺩ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲ‌ ﺩﻫﻴﻢ,آشپزی، مهردادحبیبی بندرعباس ...ادامه مطلب

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﻱ ﺷﺶ ﻧﻔﺮ ﺑﺮﻧﺞ: 300 ﮔﺮﻡ ﻛﺮﻩ : 50 ﮔﺮﻡ ﭘﻴﺎﺯ : ﻳﻚ ﻋﺪﺩ ﺗﺨﻤﻤﺮﻍ : ﺩﻭ ﻋﺪﺩ ﺁﺏ ﻣﺮﻍ: ﻳﻚ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﭘﻨﻴـﺮ ﭘﻴﺘﺰﺍ: 200 ﮔﺮﻡ ﺟﻌﻔﺮﻱ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ: ﻧﺼﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﭘﻴﺎﺯﭼﻪ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ : ﻧﺼﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﻳﻞ: ﺑﻪ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﺭﻭﻏﻦ ﻭ ﺁﺭﺩ ﺳﻮﺧﺎﺭﻱ : ﺑﻪ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﭘﻴﺎﺯ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻧﻴﻤﻲ ﺍﺯ ﻛﺮﻩ ﻛﻤﻲ ﺗﻔﺖ ﻣﻲ‌ ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﻮﺩ . ﺑﺮﻧﺞ ﻭ ﺁﺏ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ، ﻛﻤﻲ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﻛﻪ ﺩﺭ ﺁﺏ ﺣﻞ ﻛﺮﺩﻩ‌ ﺍﻳﻢ ﺭﺍ ﺭﻳﺨﺘﻪ ﻭ ﻣﻲ‌ﮔﺬﺍﺭﻳﻢ ﺑﺠﻮﺷﺪ ﺗﺎ ﺁﺏ ﺁﻥ ﺗﻤﺎﻡ ﺷﺪﻩ ﻭ ﻧﺮﻡ ﺷﻮﺩ . ﺗﺨﻢ‌ﻣﺮﻍ‌ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺟﺪﺍﮔﺎﻧﻪ ﺯﺩﻩ، ﻣﻘﺪﺍﺭﻱ ﺍﺯ ﭘﻨﻴﺮ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﺑﺮﻧﺞ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲ‌ﻛﻨﻴﻢ . ﺟﻌﻔﺮﻱ، ﭘﻴﺎﺯﭼﻪ ﻭ ﻣﺎﺑﻘﻲ ﭘﻨﻴﺮ ﺭﺍ ﺟﺪﺍﮔﺎﻧﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻲ‌ ﻛﻨﻴﻢ، ﺍﺯ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺑﺮﻧﺞ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻳﻚ ﮔﺮﺩﻭﻱ ﺩﺭﺷﺖ ﺑﺮﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﻛﻒ ﺩﺳﺖ ﺑﺎﺯ ﻣﻲ‌ﻛﻨﻴﻢ . ﺍﺯ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻨﻴﺮ ﻭ ﻳﺠﺎﺕ ‌ ﻛﻨﻴﻢ، ﺍﺯ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺑﺮﻧﺞ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻳﻚ ﮔﺮﺩﻭﻱ ﺩﺭﺷﺖ ﺑﺮﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﻛﻒ ﺩﺳﺖ ﺑﺎﺯ ﻣﻲ‌ﻛﻨﻴﻢ . ﺍﺯ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻨﻴﺮ ﻭ ﺳﺒﺰﻳﺠﺎﺕ ﻭﺳﻂ ﺁﻥ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ، ﺩﻭﺑﺎﻩ ﮔﺮﺩ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﺁﺭﺩ ﺳﻮﺧﺎﺭﻱ ﻏﻠﺘﺎﻧﺪﻩ ﻭ ﺳﺮﺥ ﻣﻲ‌ﻛﻨﻴﻢ ,آشپزی، مهردادحبیبی بندرعباس ...ادامه مطلب

ﺳﻴﻨﻪ ﻣﺮﻍ : 500 ﮔﺮﻡ ﮊﺍﻣﺒﻮﻥ ﻭﺭﻗﻪﺍﻱ : 200 ﮔﺮﻡ ﭘﻴﺘﺰﺍ ﻭﺭﻗﻪﺍﻱ : 250 ﮔﺮﻡ ﮔﺸــﻨﻴﺰ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ : ﻳﻚ ﭘﻴﻤــﺎﻧﻪ ﻓﻠﻔﻞ ﺩﻟﻤﻪﺍﻱ ﺭﻧﮕﻲ ﺍﺯ ﻫﺮ ﻛﺪﺍﻡ: ﻧﺼﻒ ﻋﺪﺩ ﺳﻴﺮ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ : ﺳﻪ ﺣﺒﻪ ﻧﻤﻚ، ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺍﺯ ﻫﺮ ﻛﺪﺍﻡ : ﻳﻚ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﺳﺮﻛﻪ ﺑﺎﻟﺰﺍﻣﻴﻚ ﻳﺎ ﺳﺮﻛﻪ ﺳﻴﺐ : ﺳﻪ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭘﺨﻮﺭﻱ ﺁﺭﺩ ﺳﻮﺧﺎﺭﻱ ﻭ ﺭﻭﻏﻦ ﺑﺮﺍﻱ ﺳﺮﺥ ﻛﺮﺩﻥ: ﺑﻪ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺳﻴﻨﻪ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻭﺭﻗﻪﺍﻱ ﺑﻪ ﻗﻄﺮ ﻧﻴﻢ ﺳﺎﻧﺘﻲﻣﺘﺮ ﺑﺮﺵ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ ﻳﺎ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻓﻴﻠﻪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻴﻦ ﺩﻭ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﺑﺎ ﺑﻴﻔﺘﻚﻛﻮﺏ ﻣﻲﻛﻮﺑﻴﻢ ﺗﺎ ﭘﻬﻦ ﻭ ﻧﺎﺯﻙ ﺷﻮﺩ، ﺳﭙﺲ ﺑﺎ ﻧﻤﻚ، ﻓﻠﻔﻞ، ﺳﺮﻛﻪ ﺳﻴﺐ ﻳﺎ ﺑﺎﻟﺰﺍﻣﻴﻚ ﻭ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﻣﺰﻩﺩﺍﺭ ﻣﻲﻛﻨﻴﻢ ﻭ 30 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﺎﻣﻼ ﻣﺰﻩﺩﺍﺭ ﺷﻮﻧﺪ . ﮊﺍﻣﺒﻮﻥ، ﭘﻨﻴﺮ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺩﻟﻤﻪﺍﻱﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻧﻮﺍﺭﻱ ﺑﺮﺵ ﻣﻲﺯﻧﻴﻢ ﻭ ﺍﺯ ﺍﻳﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭﻱ ﻓﻴﻠﻪﻫﺎ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ، ﻛﻤﻲ ﺳﻴﺮ ﻭ ﮔﺸﻨﻴﺰ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﺭﻳﺨﺘﻪ ﻭ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺭﻭﻝ ﻣﻲﻛﻨﻴﻢ، ﺳﭙﺲ ﺑﺎ ﺧﻼﻝ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﺑﻪ ﻫﻢ ﭼﺴﺒﺎﻧﺪﻩ، ﺩﺭ ﺁﺭﺩ ﺳﻮﺧﺎﺭﻱ ﻣﻲﻏﻠﺘﺎﻧﻴﻢ ﻭ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ ﺩﺍﻍ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺳﺮﺥ ﻣﻲﻛﻨﻴﻢ . ﺑﻌﺪ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﻣﻨﺎﺳﺒﻲ ﭼﻴﺪﻩ ﻭ ﺑﺎ ﺳﺒﺰﻳﺠﺎﺕ ﺑﺨﺎﺭﭘﺰ ﻳﺎ ﮔﺸﻨﻴﺰ ﺗﺰﻳﻴﻦ,آشپزی، مهردادحبیبی بندرعباس ...ادامه مطلب